Un giorno da casaro
a partire da € 60,00
tutti i lun/mer/ven/dom escluso per i mesi di agosto/settembre

Trasformati per un giorno in un vero pastore di montagna!

Divertiti ed emozionati nel produrre con le tue proprie mani un chilo di formaggio e poi sfida i pascoli per ricondurre un vero gregge al suo ovile.
Per l’ospite dei rex hotel la giornata del provetto casaro inizia con la Prova pratica di caseificazione  durante la quale verrà illustrato il  metodo di caseificazione a latte crudo, con particolare attenzione alle temperature, alle diverse tecniche di cagliata, alla lavorazione della pasta e alla pressatura manuale in formella per il gran finale.
Il laboratorio del provetto casaro avrà inizio alle ore 9:30 e durerà circa 3 ore al termine delle quali  ogni partecipante potrà provare la gioia e l’orgoglio  di aver prodotto con le sue mani il suo formaggio di circa 1 kg.
La forma sarà regalata allo stesso ospite assieme alla ricotta raccolta durante la lavorazione.
Al termine del laboratorio una appetitosa degustazione a base dei principali prodotti dell’azienda (formaggi salumi insalate di cereali la ricotta servita con marmellata e vini in calice) sarà il giusto compenso alle fatiche della mattinata.
Nel pomeriggio è prevista la suggestiva ed emozionate passeggiata al pascolo: un percorso di circa 2 ore lungo il rio ventena fino ai pascoli dove il provetto casaro si trasformerà nel perfetto pastore aiutando il gregge a rientrare al suo ovile.
Durante il tragitto un esperto illustrerà il metodo di conduzione biologica sui
terreni aziendali e i conseguenti benefici prodotti dal pascolo a giovamento degli animali stessi.
N.B. Il percorso è abbastanza agevole e necessita di scarpe comode.

Condizioni:
Quota adulto € 60,00
Quota bambini fino a 8 anni € 43,00
Minimo 2 adulti
Date: tutti i lun/mer/ven/dom escluso per i mesi di agosto/settembre
Restrizione su alcuni periodi in base alle condizioni atmosferiche
Fruibile in lingua italiana e inglese

L’esperienza comprende:
- Omaggio: sacco per formaggio
- Escursione
- Degustazione

NOTE:

- Il prezzo dell’esperienza si intende al netto del soggiorno nei nostri hotel.
- Il pacchetto è acquistabile solo se abbinato al pernottamento presso una delle nostre strutture alberghiere.
- Per prenotare il soggiorno nei REX Hotels, contattare direttamente i singoli alberghi.

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